La gestion en restauration
Guide pratique pour gérer efficacement un restaurant
Auteur : Florian ASTIER
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Florian ASTIER a une vision complète de l’écosystème de la restauration, avec plus de dix ans d’expérience dans des fonctions opérationnelles ainsi qu’en contrôle des coûts et gestion des achats. Coach spécialisé en gestion des restaurants, il accompagne tous types de restaurateurs pour les aider à optimiser le bon fonctionnement de leurs établissements.
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